Dal 1988 la storica Paninoteca pisana, tradizione ed amore per il territorio si uniscono nella creazione del tipico “panino del Mediceo” grande fino a 35 cm ed allo stesso tempo leggero grazie alla speciale ricetta del pane. Ingredienti ricercati a livello locale come gli affettati rigorosamente toscani, le carni del macellaio Ciampalini, i formaggi della famiglia Busti e la birra di Pisa “La Gilda dei Nani Birrai” rendono il Mediceo un vero e proprio capostipite della cucina pisana nel modo dei panini!
Il Panino
Per noi un buon panino non è solo un panino buono, ma un alimento fatto con ingredienti sani e genuini. Per questo il nostro non è solo un panino grande, ma anche un grande panino!
E tu… di che panino sei?
La Birra
Altra cultura che qui viene diffusa è quella della birra, l’altro cavallo di battaglia di questo luogo. Qui ne potete gustare una selezione speciale, ce n’è davvero per tutti i gusti.
Il Locale
Un locale giovane e moderno con mattoni a vista e arredamento contemporaneo.
Novità l’apertura di una sala dedicata interamente alla birra artigianale italiana per poterla scoprire, conoscere, degustare ed abbinare! A questo aggiungiamo un personale giovane ed al passo con i tempi per poter unire la tradizione all’innovazione!